«Ваша Романтическая история» - гастрономическая экскурсия

В этот особенный вечер прекрасные улицы и дворцы Петербурга наполнятся романитческими историями специально для вас!
Историями о страстях и изменах, верности и счастье, историями о всепоглощающей силе любви.

Предлагаем вашеу вниманию один из трех базовых сцениариев, который можно изменить с учетом ваших предпочтений

«РОМАНЫ РОЖДЕННЫЕ ГОРОДОМ» с чашкой чая в исторической ротонде гостиницы «Астория»

Прогулка- экскурсия вокруг Исаакиевской площади с историком, во время которой вы услышите завораживающие и вдохновляющие романтические истории. Северной столице немногим более 300 лет, она совсем молода по сравнению с другими городами, а сколько романтических историй родилось здесь! Мы поговорим о великой княгини Марии Николаевне, о славной семье Лавалей, услышим рассказ о роковой красавице Авроре Шернваль и о Марии Разумовской, любившей балы «до безумия», а также о представителях семьи Астор, чье имя носит отель Астория. Прогулка плавно перетекает в лекцию с чашкой чая и фирменным десертом в гостинице «Астория»

Продолжительность программы 2 часа

Стоимость программы на двоих: 13500 рублей.

«ГОРОД РОСКОШИ И УДОВЛЬСТВИЙ» с  обедом или ужином в одном из залов ресторана «Палкинъ»

Мифы и реальность в которой сплетаются прошлое и настоящие гастрономии Петербурга. Сперва мы вернемся в Петербург конца
XIX — начала XX веков и узнаем о том, в каких ресторанах обедало русское купечество и пили кофе элегантные дамы, где собирались скоротать
вечерок знаменитые писатели и поэты, Знамениты были купцы Елисеевы в царской России, но не менее известны были славные фамилии Абрикосова и Ландрина, Судакова и Палкина, Соловьева и Милютина – всех тех, кто производил продукты питания, продавал их или владел ресторанами.
Высокая кухня не могла обойтись без французского влияния – Талон, Кюба, Донон, Дюссо, Контан – все эти рестораны носили имена их владельцев.
Во время нашей экскурсии мы увидим здания, где находились эти заведения, поговорим об их кухне и известных посетителях.

После автомобильной экскурсии мы отправимся в ресторан «Палкинъ», где пройдет мастер-класс по сервировке в одном из залов ресторана. Мы узнаем правила сервировки , столового этикета и выбора напитков в XVIII-XX вв, познакомимся с правилами сервировки от ведущих метрдотелей Франции XVII-XVIII-XIX вв, поговорим о сервировке a la russe, исторической традиции подбора напитков под блюда,
узнаем о выборе формы бокалов и столовых приборов.

Теоретическая часть продолжится дегустацией гастрономического сета в стиле русской подачи.

Продолжительность программы 3,5 часа.

Стоимость программы на двоих: 24 300 рублей.

«LA BELLE EPOQUE» (ФР. «ПРЕКРАСНАЯ ЭПОХА») — ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ЭКСКУРСИЯ С МАСТЕР-КЛАССОМ В ЮСУПОВСКОМ ДВОРЦЕ

Прекрасным дамам посвящается гастрономическая программа. Вас ждет увлекательная экскурсия по Юсуповскому дворцу и демонстрационный мастер-класс в Юсуповских кухнях.

Это была эпоха мимолетного…

В искусстве, жизни и любви! Эта эпоха когда появляется новый тип женщины, загадочной ундины, в огромных шляпах с перьями, стоящей выше всего земного и бытового. Угощения превращаются в изысканные лакомства и рафинируются до предела! Мы поговорим о светской жизни, моде и стиле, и конечно о гастрономии этого прекрасного времени, которое вошло в историю как Прекрасная Эпоха, La Bellee Epoque!

Экскурсия по Парадным залам Юсуповского дворца завершится лекцией с бокалом игристого вина и демонстрационным мастер-классом по приготовлению и дегустацией блюд в Погребах Юсуповских кухонь.

Варианты меню на ваш выюор:

1 вариант:

• Галантин из трех видов мяса.
• Салат «La Bellee Epoque» с заправкой «Vinaigre»
• Кульминацией программы станут Ананасы в шампанском!

2 вариант:

• 2 вида сэндвичей (традиционный английский, с сыром и ветчиной)
• пирожное
• трюфель
• 2 сорта чая
• молоко

3 вариант:

• Ветчина а-ля франсез
• Шампиньоны Модена
• Яйцо по-русски с тартаром из малосольной форели
• Старинный французский десерт «Су-биз»

Продолжительность программы 2,5 часа.

Стоимость программы на двоих: 45 250 рублей.