Индивидуальная авторская экскурсия в барскую квартиру - «Встреча пробки, вина и бутылки»

Гастрономическая программа в старинной барской квартире с мастер-классом по сервировке бокалов и дегустацией 5 видов алкогольных напитков

Группа 15 человек.

vip
по запросу
2 часа 30 минут
Ежедневно

Билетом на мероприятие является чек об оплате

Описание

История европейского виноделия с XVII по XIX век, сервировка, подача и винный этикет, эволюция формы бокалов и традиции застолья европейской и русской аристократии станут сюжетом этой нескучной лекции с элементами мастер-класса.
Мы поговорим о традиции крепких напитков и появлении закусок, вы узнаете что такое хлебное вино и как развивалась акцизная система России.
И, конечно же, вы продегустируете пять сортов алкогольных напитков в сопровождении авторских закусок от Даниила Ведерникова.

Программа мероприятия:

Встреча в старинной барской квартире. Экскурсия — беседа с бокалом игристого вина и легкими закусками.
Из истории крепких напитков. Эволюция крепких напитков в Европе и России, производство водки. Дегустация водки с закусками a la russe и домашней наливки по рецепту XVIII века.
Мастер-класс по сервировке бокалов — эволюция формы бокалов с XVII по XIX век. Подача вина, винные передачи и холодильники. Дегустация игристого вина.
Лекция «Встреча бутылки вина и пробки». Рождение великой винной культуры, форма бутылок и технология их производства, великие винные регионы Франции в XVII и XVIII веке. Дегустация двух сортов вина
Завершение программы

Меню:

  • Телячья закуска от Екатерины Авдеевой
  • Закуски от Лорда Сэндвича
  • Аспик из птицы
  • Десерт «Варенцы» от повара Бенуа

Наталья Зайцева

Историк, кандидат искусствоведения, автор книги «Не парадная жизнь Юсуповского дворца»

Режиссер, историк, создатель клуба старинной кухни

Даниил Ведерников